Tovar inqirozi hunarmandchilik pivo zavodlari - konservalangan pivo, ale / malt vine, xoplar bilan kurashishda davom etmoqda. Karbonat angidrid - bu boshqa etishmayotgan element. Breweres saytida pivo va tatib ko'rish xonalarida karbonatsion mahsulotlarga pivo va idishlarni tashish uchun pivo tanklarini tashish uchun juda ko'p CO2-dan foydalanadi. CO2 chiqindilari deyarli uch yildan beri (turli sabablarga ko'ra), etkazib berish cheklangan va foydalanish mavsum va mintaqaga qarab qimmatroqdir.
Shu sababli azot pivo zavodlarida CO2 ga alternativa sifatida ko'proq qabul va tanqidga sazovordir. Men hozirda CO2 etishmovchiligi va turli alternativalar haqida katta hikoya bilan shug'ullanaman. Taxminan bir hafta oldin men shivirlovchilar Uyushmasi uchun texnik pivo ishlab chiqarish dasturlari direktori Chuck Skepek-ni so'radim, u turli xil pivo zavodlarida azotni oshirishga optimist bo'lgan.
"Menimcha, azot chindan ham samarali ishlatilishi mumkin, deydi Skypak", shuningdek, azot "juda boshqacha harakat qilishini ogohlantiradi. va xuddi shunday ishlashni kuting. "
Bostonda joylashgan Dorchester CO ga azotga pivo tayyorlash, qadoqlash va etkazib berishning ko'plab funktsiyalarini o'tkazishga muvaffaq bo'ldi. Kompaniya azotdan alternativa sifatida foydalanadi, chunki mahalliy CO2 materiallari cheklangan va qimmat.
"Azotdan foydalanadigan ba'zi muhim sohalarda konservalash va gazni yostlash mashinalari konservalash va yostiqlash mashinalari, deydi Maks Makkenna, deydi Dorchesterning dorchesteridagi katta marketing menejeri. "Bu jarayonlar biz uchun eng katta farqlardir, chunki bu jarayonlar uchun juda ko'p nitro pivolarini talab qiladi [Mahalliy muzqaymoq salonlari bilan hamkorlik qilish, mochlik asirga qarshi kurashish uchun. "Yong'oqsiz". Biz Tavernning barcha azotini yaratadigan maxsus azot generatoridan foydalanamiz, bu esa maxsus nitro liniyasi va pivo mixamiz uchun. "
Azot generlari - bu saytda azot ishlab chiqarish uchun qiziqarli alternativa. Generatorli azotni tiklash zavodi pivo zavodi qimmatbaho karbonat angidridni ishlatmasdan, inert gazini ishlab chiqarishga imkon beradi. Albatta, energiya tenglamasi hech qachon oddiy emas va har bir pivo aoz generatorining narxi oqlanganligini aniqlash kerak (mamlakatning ba'zi joylarida etishmasligi sababli).
Hunarmandchilik generatorlarida azot generatorlarining imkoniyatlarini tushunish uchun biz Brettioro va Piter Asakoni, Atlas Copco-ning Sanoatni rivojlantirish menejerlari, bir nechta savollar. Bu erda ularning ba'zi topilmalari.
Mioranoning: Hatrogni tankdan foydalanish paytida uni iste'mol qilish paytida ushlab turish uchun foydalaning. Bu partiyaning keyingi partiyasini oksidlash va oksidlashdan saqlaydigan pyuresi, pivoni oksidlash va ifloslantirishdan xalaqit beradi. Xuddi shu sabablarga ko'ra, azot pivoni birdan boshqasiga o'tkazish uchun foydalanish mumkin. Va nihoyat, pivo jarayonining so'nggi bosqichlarida azot - bu to'ldirishdan oldin kegs, idishlar va idishlarni tozalash, inert va bosimni tozalash, inert va bosimli ideal gaz.
Ashquin: Azg'rotdan foydalanish CO2-ni butunlay almashtirish uchun mo'ljallanmagan, ammo biz ishonamizki, pivochilarni taxminan 70% ga kamaytirishi mumkin. Asosiy haydovchi barqarorlik. Har qanday vinoejer uchun o'z azot qilish juda oson. Siz endi atrof-muhit uchun yaxshiroq bo'lgan issiqxona gazlaridan foydalanmaysiz. U birinchi oydan boshlab to'lanadi, bu yakuniy natijaga bevosita ta'sir qiladi, agar uni sotib olishdan oldin paydo bo'lmasa, uni sotib olmang. Bu bizning oddiy qoidalarimiz. Bundan tashqari, CO2 uchun talab katta miqdordagi CO2 dan foydalanadi va vaktsinalarni tashish uchun zarur bo'lgan quruq muz kabi mahsulot ishlab chiqariladi. AQShdagi piverlar etkazib berish darajalaridan xavotirda va narxlar barqarorligini ta'minlashda pivo zavodlaridan talabni qondirish qobiliyatidan shubhalanmoqdalar. Bu erda biz narxning afzalliklarini umumlashtiramiz ...
Ashquini: Biz eng ko'p pivo qurish mashinalarida havo kompressorlari borligi, shuning uchun ish 50% bajarilgan. Ular qilishlari kerak bo'lgan narsa - bu kichik generator qo'shing. Aslida, azot generatori azot molekulalarini kislorodli molekulalardan ajratib turadi, siqilgan azot bilan ta'minlanmoqda. O'zingizning mahsulotingizni yaratishning yana bir foydasi shundaki, siz arizangiz uchun zarur bo'lgan tozalik darajasini boshqarishingiz mumkin. Ko'pgina dasturlar 99.999 ning eng yuqori tozaligini talab qiladi, ammo ko'pgina dasturlar uchun siz pastki chiziqingizda yanada tejashga olib keladigan yanada ko'proq tejashga olib keladi. Pastlik pastligi past degani emas. Farqni biling ...
Yiliga yiliga bir necha ming barreldan yuz minglab barrelgacha bo'lgan barcha pivo zavodlarining 80 foizini qamrab oladigan oltita standart paketlarni taklif qilamiz. Pivo zavod o'z azot generatorlarining salohiyatini oshirishga imkonini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, modulyatsiya dizayni pivo ishlab chiqarishni sezilarli darajada kengayishi natijasida ikkinchi generator qo'shilishiga imkon beradi.
Ashquini: Oddiy javob bo'sh joy mavjud. Ba'zi bir azot generatorlari hatto devorga ham o'tadilar, shunda ular umuman qavat bo'sh joy qoldirmaydilar. Ushbu sumkalar atrof-muhit haroratini yaxshilab o'zgartirmoqda va harorat o'zgaruvchanligiga juda chidamli. Bizda ochiq birliklar bor va ular yaxshi ishlaydilar, lekin yuqori va past haroratli joylarda biz ularni yopiq yoki kichik bir qismini qurishni tavsiya etamiz, lekin atrof-muhit harorati yuqori bo'lgan joyda emas. Ular juda jim va ish joyining markazida o'rnatilishi mumkin.
Frorano: Generator haqiqatan ham "uni sozlang va unutish" printsipida ishlaydi. Filtr kabi ba'zi sarf materiallari, kamdan-kam hollarda foydalanish kerak, ammo haqiqiy parvarish odatda har 4000 soatda uchraydi. Sizning havo kompressoringizga g'amxo'rlik qiladigan bir xil jamoa sizning generatoringizga ham g'amxo'rlik qiladi. Generator sizning iPhone-ga o'xshash oddiy nazoratchi bilan birga keladi va ilova orqali masofadan nazorat qilishning barcha imkoniyatlarini taqdim etadi. Atlas Copco ham obuna asosida mavjud va barcha signal va har qanday muammolarni kuniga 24 soat kuzatib borishi mumkin, haftada haftasiga 7 kun. Uyingizdagi ogohlantirish provayderi qanday ishlashini o'ylab ko'ring va SmartLink-da bir necha dollardan kamroq vaqtdan kam vaqtga teng. O'qitish yana bir katta plyus. Katta displey va intuitiv dizayni bir soat davomida siz mutaxassis bo'lishingiz mumkinligini anglatadi.
Fakyini: Kichkina azot generatori besh yillik ijaraga berish bo'yicha oyiga 800 dollarga tushadi. Birinchi oydan boshlab pivo zavodi CO2 iste'molining uchdan bir qismini osongina tejash mumkin. Umumiy investitsiyalar, shuningdek, siz havo kompressoringiz kerakligiga yoki mavjud havo kompressoringiz bir vaqtning o'zida azot ishlab chiqarish uchun xususiyatlar va kuchga ega bo'lishiga bog'liq bo'ladi.
Frorano: Internetda azotdan foydalanish, uning imtiyozlari va kislorod olib tashlash ta'siri haqida ko'plab xabarlar mavjud. Masalan, CO2 azotdan og'irroq bo'lgani uchun, siz yuqoridan ko'ra pastki qismdan zarba berishingiz mumkin. Eritilgan kislorod [do] - bu pivo tayyorlash jarayonida suyuqlik ichiga kiradigan kislorod miqdori. Barcha pivo eritilgan kislorod mavjud, ammo pivo qachon va fermentatsiya paytida qayta ishlangan va qanday qilib fermentatsiya paytida qayta ishlangan va pivoda kislorod miqdoriga ta'sir qilishi mumkin. Tarkibi kabi azot yoki karbonat angidridni bir o'ylab ko'ring.
Siz kabi muammolarga duch kelgan odamlar bilan, ayniqsa piverlar pivolari pivo turlari haqida gap ketganda gaplashing. Axir, agar azot siz uchun to'g'ri bo'lsa, unda ko'plab etkazib beruvchilar va texnologiyalar mavjud. Siz uchun to'g'ri bo'lganini topish uchun egalikning umumiy qiymati [mulkchilikning umumiy qiymati] va qurilmalar o'rtasida quvvat va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini to'liq tushunganingizga ishonch hosil qiling. Siz tez-tez sotib olganingiz sizga o'z hayoti davomida ishlamaydigan darajada ishlamasligini bilib olasiz.
Post vaqti: NOMA 29-2022