XANJJOU NUJUO TEXNOLOGIYA GURUHI CO., LTD.

Suyuq azot nisbatan qulay sovuq manba hisoblanadi. O'zining noyob xususiyatlari tufayli suyuq azot asta-sekin e'tibor va e'tirofga sazovor bo'ldi va chorvachilik, tibbiy yordam, oziq-ovqat sanoati va past haroratli tadqiqotlar sohalarida, elektronika, metallurgiya, aerokosmik, mashinasozlik va doimiy kengayish va rivojlanishning boshqa jihatlarida tobora keng qo'llanila boshlandi.

Suyuq azot hozirda kriojarrohlikda eng ko'p ishlatiladigan kriogen hisoblanadi. Bu hozirgacha topilgan eng yaxshi sovutgichlardan biridir. Uni skalpel kabi kriogen tibbiy asbobga yuborish mumkin va u har qanday operatsiyani bajarishi mumkin. Krioterapiya - bu kasal to'qimalarni yo'q qilish uchun past harorat qo'llaniladigan davolash usuli. Haroratning keskin o'zgarishi tufayli to'qima ichida va tashqarisida kristallar hosil bo'ladi, bu hujayralarning suvsizlanishiga va qisqarishiga olib keladi, natijada elektrolitlar o'zgaradi va hokazo. Muzlatish mahalliy qon oqimini ham sekinlashtirishi mumkin va mikrovaskulyar qon stazi yoki emboliyasi gipoksiya tufayli hujayralarning o'limiga olib keladi.

Ko'plab saqlash usullari orasida kriokonservatsiya eng keng qo'llaniladi va uning ta'siri juda katta. Kriokonservatsiya usullaridan biri sifatida suyuq azot bilan tez muzlatish oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari tomonidan uzoq vaqtdan beri qo'llanilmoqda. U past haroratda va chuqur muzlatgichda juda tez muzlatishni amalga oshirishi mumkinligi sababli, muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining qisman vitrifikatsiyasiga ham yordam beradi, shunda oziq-ovqat eriganidan keyin eng katta darajada tiklanadi. Asl yangi holatiga va asl ozuqaviy moddalarga kelsak, muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati sezilarli darajada yaxshilandi, shuning uchun u tez muzlatish sanoatida noyob hayotiylikni namoyish etdi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini past haroratda maydalash so'nggi yillarda ishlab chiqilgan yangi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasidir. Ushbu texnologiya, ayniqsa, yuqori aromatik qiymatga ega, yuqori yog' miqdori, yuqori shakar miqdori va yuqori kolloid moddalarga ega oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda mos keladi. Past haroratda maydalash uchun suyuq azotdan foydalanib, xom ashyoning suyagi, terisi, go'shti, qobig'i va boshqalar bir vaqtning o'zida maydalanishi mumkin, shunda tayyor mahsulot zarralari mayda bo'ladi va uning samarali ozuqaviy qiymatini himoya qiladi. Masalan, Yaponiyada suyuq azotda muzlatilgan dengiz o'tlari, xitin, sabzavotlar, ziravorlar va boshqalar maydalash uchun maydalagichga solinadi, shunda tayyor mahsulotning mayda zarrachalar hajmi 100 mikron yoki undan kam bo'lishi mumkin va asl ozuqaviy qiymati asosan saqlanib qoladi.

Bundan tashqari, past haroratda maydalash uchun suyuq azotdan foydalanish xona haroratida maydalash qiyin bo'lgan materiallarni, issiqlikka sezgir materiallarni va qizdirilganda osongina buziladigan va parchalanadigan materiallarni ham maydalashi mumkin. Bundan tashqari, suyuq azot xona haroratida maydalash qiyin bo'lgan oziq-ovqat xom ashyosini, masalan, yog'li go'sht va suv miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlarni maydalashi va ilgari hech qachon ko'rilmagan yangi qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishi mumkin.

Suyuq azotni sovutish tufayli tuxum yuvish vositasi, suyuq ziravorlar va soya sousi erkin oqadigan va quyiladigan, ishlatishga tayyor va tayyorlash oson bo'lgan donador muzlatilgan ovqatlarga aylantirilishi mumkin.