XANJJOU NUJUO TEXNOLOGIYA GURUHI CO., LTD.

Sovutish va haroratni boshqarish tizimlari mikroorganizmlarni nazorat qilishda va ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddatini uzaytirishda muhim rol o'ynaydi. Suyuq azot yoki karbonat angidrid (CO2) kabi kriogen sovutgichlar go'sht va parrandachilik sanoatida keng qo'llaniladi, chunki ular qayta ishlash, saqlash va tashish paytida oziq-ovqat haroratini tez va samarali ravishda pasaytirish va ushlab turish qobiliyatiga ega. Karbonat angidrid an'anaviy ravishda ko'proq ko'p qirrali va ko'proq sovutish tizimlarida qo'llanilishi tufayli eng yaxshi sovutgich bo'lib kelgan, ammo suyuq azot so'nggi yillarda mashhurlik kasb etmoqda.
Azot havodan olinadi va asosiy komponent bo'lib, taxminan 78% ni tashkil qiladi. Atmosferadan havoni ushlash va keyin sovutish va fraksiyalash orqali havo molekulalarini azot, kislorod va argonga ajratish uchun havo ajratish moslamasi (ASU) ishlatiladi. Keyin azot suyultiriladi va mijozning hududida maxsus ishlab chiqilgan kriogen baklarda -196°C va 2-4 barg haroratda saqlanadi. Azotning asosiy manbai havo bo'lgani va boshqa sanoat ishlab chiqarish jarayonlari emasligi sababli, ta'minotdagi uzilishlar kamroq ehtimol. CO2 dan farqli o'laroq, azot faqat suyuq yoki gazsimon holatda mavjud bo'lib, bu uning ko'p qirrali bo'lishini cheklaydi, chunki u qattiq fazaga ega emas. Oziq-ovqat to'g'ridan-to'g'ri aloqada bo'lgandan so'ng, suyuq azot o'zining sovutish kuchini oziq-ovqatga o'tkazadi, shunda u hech qanday qoldiq qoldirmasdan sovutish yoki muzlatish mumkin.
Foydalaniladigan sovutgichni tanlash birinchi navbatda kriogen qo'llanilish turiga, shuningdek, manba mavjudligiga va suyuq azot yoki CO2 narxiga bog'liq, chunki bu oxir-oqibat oziq-ovqat sovutish narxiga bevosita ta'sir qiladi. Ko'pgina oziq-ovqat korxonalari endi bu omillar ularning qaror qabul qilishlariga qanday ta'sir qilishini tushunish uchun uglerod izlarini ham ko'rib chiqmoqdalar. Boshqa xarajatlarga kriogen uskunalar yechimlarining kapital qiymati va kriogen quvurlar tarmoqlari, egzoz tizimlari va xavfsiz xona monitoringi uskunalarini izolyatsiya qilish uchun zarur bo'lgan infratuzilma kiradi. Mavjud kriogen qurilmani bir sovutgichdan boshqasiga o'tkazish qo'shimcha xarajatlarni talab qiladi, chunki xavfsiz xona boshqaruv blokini ishlatilayotgan sovutgich bilan moslashtirish uchun almashtirishdan tashqari, kriogen quvurlarni ko'pincha bosim, oqim va izolyatsiya talablariga mos ravishda o'zgartirish kerak bo'ladi. Shuningdek, quvur diametrini va puflagich quvvatini oshirish nuqtai nazaridan egzoz tizimini yangilash zarur bo'lishi mumkin. Buning iqtisodiy maqsadga muvofiqligini aniqlash uchun umumiy kommutatsiya xarajatlari har bir holat bo'yicha alohida baholanishi kerak.
Bugungi kunda oziq-ovqat sanoatida suyuq azot yoki CO2 dan foydalanish juda keng tarqalgan, chunki Air Liquide kompaniyasining ko'plab kriogen tunnellari va ejektorlari ikkala sovutgich bilan ham foydalanish uchun mo'ljallangan. Biroq, global COVID pandemiyasi natijasida CO2 ning bozordagi mavjudligi o'zgardi, asosan etanol manbaidagi o'zgarishlar tufayli, shuning uchun oziq-ovqat sanoati suyuq azotga o'tish kabi muqobil variantlarga tobora ko'proq qiziqish bildirmoqda.
Mikser/aralashtirgich operatsiyalarida sovutish va haroratni boshqarish uchun kompaniya CRYO INJEKTOR-CB3 ni har qanday OEM uskunasiga, yangi yoki mavjud bo'lishiga osongina moslashtirilishi uchun ishlab chiqdi. CRYO INJEKTOR-CB3 ni mikser/mikserdagi injektor qo'shimchasini almashtirish orqali CO2 dan azotga va aksincha osongina o'zgartirish mumkin. CRYO INJEKTOR-CB3, ayniqsa, xalqaro kran OEMlari uchun eng yaxshi injektor hisoblanadi, chunki u o'zining ta'sirchan sovutish samaradorligi, gigienik dizayni va umumiy ishlashi bilan ajralib turadi. Injektorni tozalash uchun qismlarga ajratish va qayta yig'ish ham oson.
CO2 yetishmovchiligi yuzaga kelganda, kombo/ko'chma sovutgichlar, qor burchaklari, granula tegirmonlari va boshqalar kabi CO2 quruq muz uskunalarini suyuq azotga aylantirish mumkin emas, shuning uchun boshqa turdagi kriogen eritmani ko'rib chiqish kerak, bu ko'pincha boshqa jarayonga olib keladi. ALTEC oziq-ovqat mutaxassislari suyuq azotdan foydalanadigan muqobil kriogen o'rnatishni tavsiya qilish uchun mijozning joriy jarayoni va ishlab chiqarish parametrlarini baholashlari kerak bo'ladi.
Masalan, kompaniya quruq muzli CO2/ko'chma sovutgich kombinatsiyasini suyuq azot yordamida CRYO TUNNEL-FP1 bilan almashtirish imkoniyatini keng miqyosda sinovdan o'tkazdi. CRYO TUNNEL-FP1 oddiy qayta konfiguratsiya jarayoni orqali issiq suyaksiz go'shtning katta bo'laklarini samarali sovutish qobiliyatiga ega, bu esa qurilmani ishlab chiqarish liniyasiga integratsiya qilishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, gigienik dizayndagi CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel ushbu turdagi katta va og'ir mahsulotlarni qabul qilish uchun zarur bo'lgan mahsulot klirensiga va takomillashtirilgan konveyerni qo'llab-quvvatlash tizimiga ega, bu esa boshqa ko'plab krio tunnel brendlarida mavjud emas.
Mahsulot sifati bilan bog'liq muammolar, ishlab chiqarish quvvatining yetishmasligi, CO2 ta'minotining yetishmasligi yoki uglerod izini kamaytirish haqida tashvishlanayotgan bo'lsangiz ham, Air Liquide oziq-ovqat texnologlari jamoasi sizning faoliyatingiz uchun eng yaxshi sovutgich va kriogen uskunalari yechimlarini tavsiya qilish orqali sizga yordam berishi mumkin. Bizning keng turdagi kriogen uskunalarimiz gigiena va operatsion ishonchlilikni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan. Ko'pgina Air Liquide eritmalarini kelajakda mavjud kriogen uskunalarni almashtirish bilan bog'liq xarajatlar va noqulayliklarni minimallashtirish uchun bir sovutgichdan boshqasiga osongina o'tkazish mumkin.
Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Bizga elektron pochta orqali xabar yuboring
Bizning oziq-ovqat sanoati media kanallarimiz – Food Technology & Manufacturing jurnali va Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash veb-saytining so'nggi yangiliklari – band oziq-ovqat, qadoqlash va dizayn mutaxassislariga qimmatli ma'lumotlarga ega bo'lish uchun zarur bo'lgan oddiy, foydalanishga tayyor manbani taqdim etadi. Power Matters kompaniyasining sanoat ma'lumotlari a'zolari turli media kanallaridagi minglab kontentga kirish huquqiga ega.