Sovutish va haroratni boshqarish tizimlari mikroorganizmlarni nazorat qilishda muhim rol o'ynaydi va ko'plab oziq-ovqatlarning yaroqlilik muddati oshirmoqda. Suyuq azot yoki karbonat angidrog (CO2) kabi kriogen muzlatgichlar (CO2) ishlov berish, saqlash va tashish paytida oziq-ovqat harorati pasayishi va oziq-ovqat haroratini pasaytirish va ularni tejash qobiliyati tufayli qo'llaniladi. Uglerod dioksidi an'anaviy ravishda ko'proq muzlatib qo'yish va ko'proq sovutish tizimlarida foydalanish va ko'proq sovutish tizimlari bilan foydalanishga olib keldi, ammo so'nggi yillarda suyuq azot mashhur bo'lib qoldi.
Azot havoda olinadi va bu asosiy tarkibiy qism, buxgalteriya hisobi 78% ga. Airni ajratish birligi (ASU) atmosferadan havo olish va keyin sovutish va fraktsiyalar orqali, havo molekulalarini azot, kislorod va argonga ajratish uchun ishlatiladi. Azot suyultirilgan va maxsus ishlab chiqarilgan maydalangan krigenik tanklarda -196 ° C va 2-4 ta bargdagi maxsus ishlab chiqarilgan kriogen kristogen kristogen kristogen kristogen kristogen kristogen kristogrogen tanklarda saqlanadi. Chunki azotning asosiy manbai havo va boshqa sanoat ishlab chiqarish jarayoni emas, balki ta'minot buzilishlari kamroq. Co2 dan farqli o'laroq, azot faqat uning ko'p qirraliligini cheklaydigan suyuqlik yoki gaz kabi mavjud. Oziq-ovqat to'g'ridan-to'g'ri aloqa o'rnatilgandan so'ng, suyuq azot, shuningdek, uni saqlash yoki qolmasdan muzlab qolish yoki muzlatib qo'yishi uchun sovutishni oziq-ovqatga o'tkazadi.
Sovutgichni tanlash, birinchi navbatda kriogen dastur turiga, shuningdek suyuq azot yoki CO2 narxining mavjudligi va narxining mavjudligi, chunki bu oziq-ovqat sovutish narxiga bevosita ta'sir qiladi. Ushbu omillar ushbu omillarning qarorlarini qabul qilishiga qanday ta'sir qilishini tushunish uchun ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari o'zlarining uglerod izlariga qarab qarashadi. Xarajatlar bo'yicha boshqa masalalar tarkibiga kriogen uskunalarning echimlarining kapital qiymati va kriogen tizimlari va xavfsiz xonani muhofaza qilish uchun xavfsiz uskunalar ajratish uchun zarur bo'lgan infratuzilma. Mavjud kışogen zavodni boshqasiga o'tkazish uchun qo'shimcha xarajatlarni talab qiladi, chunki Xonogen xonani boshqarish moslasini talab qiladi, chunki uni ishlatishda muzlatgichni almashtirish uchun qo'shimcha xarajatlar ko'pincha bosim, oqim va izolyatsiyaga mos kelishi uchun o'zgartirilishi kerak. talablar. Shuningdek, bu chiqindi tizimini quvur va puflaydigan kuchning diametri ko'payish nuqtai nazaridan yangilash kerak. Umumiy kommutatsiya xarajatlari ushbu holatda ham shunday qilishning iqtisodiy maqsadga muvofiqligini aniqlash uchun baholanishi kerak.
Bugungi kunda oziq-ovqat sanoatida suyuq azot yoki CO2 dan foydalanish juda keng tarqalgan, chunki har bir evly energiya yig'indisi va efertorlar ham muzlatgichlar bilan foydalanish uchun mo'ljallangan. Biroq, global CHIDID pandemiyasi natijasida CO2ning bozor mavjudligi, asosan etanol manbaidagi o'zgarishlar tufayli o'zgardi, shuning uchun oziq-ovqat sanoati alternativalarga nisbatan suyuq azotga o'tishga yordam beradi.
Sovutgichli va haroratni boshqarish uchun AGRER / Agritator operatsiyalarida qo'llaniladigan dasturlar, Crom Injektor-Cb3-ni har qanday OEM uskunalari, yangi yoki mavjud bo'lgan markali markani olish uchun mo'ljallangan. Mero injektorlari-CB3-ni CO2-dan azot operatsiyasiga va aksincha o'zgartirib, mikser / mikserni o'zgartirish orqali o'zgartirilishi mumkin. "Crow" injektori-cb3 - bu tanlovning injektori, ayniqsa juda ta'sirchan sovutish qobiliyati, gigiena dizayni va umumiy ishlashi tufayli xalqaro musluklar uchun. Tozalash uchun injektorni taqsimlash va qayta yig'ish oson.
CO2 qisqa vaqt ichida, CO2 / Portativ sovutgichlar, qor burchalari, pelnet tegirmoni va boshqalar kabi, suyuq azotga aylantirilishi mumkin emas, shuning uchun boshqa jarayonga olib kelishi mumkin. tartib. Altekning oziq-ovqat ekspertlari suyuq azot yordamida alternativ krifogrik o'rnatilishini tavsiya qilish uchun mijozning joriy jarayonini va ishlab chiqarish parametrlarini baholashlari kerak.
Masalan, kompaniya suyuq azot yordamida quruq muzli CO2 / Portation Cool Cowner-FP1 bilan quruq muzli Co2 / Portation Cool Cowner-ni almashtirishning maqsadga muvofiqligini juda ko'p sinovdan o'tkazdi. Qo'rg'on tunnel - FP1 oddiy efonatsiyalash jarayoni orqali juda katta dona go'shtning katta hajmini samarali sovg'a qilish qobiliyatiga ega, bu jihozni ishlab chiqarish liniyasiga aylantirishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, kreo tunnel-Fp1 kroopnelneli, ushbu turdagi mayda va og'ir mahsulotlarni joylashtirish uchun zarur bo'lgan konveyer qo'llab-quvvatlash tizimi mavjud emas.
Mahsulot sifatli masalalar, ishlab chiqarish quvvati, CO2 ta'minoti yo'qligi yoki uglerodning izi etishmasligi yoki uglerodning oziq-ovqat mahsulotlarini kamaytirish, operatsiyangiz uchun eng yaxshi sovutgich va kriogen uskunalar echimlarini tavsiya qilish orqali sizga yordam berishi mumkin. Bizning kriogen uskunalarining keng turlari gigiena va operatsion ishonchlilik bilan ajralib turadi. Kelgusida mavjud kriogen uskunalar o'rnini bosuvchi bo'lgan xarajatlar va noqulayliklarni kamaytirish uchun ko'plab havo suyuqligini bitta sovutgichdan ikkinchisiga osongina o'zgartirish mumkin.
Westwick-farzus Media qulflangan sumkasi 2226 Shimoliy Ryde Ni shimoliy Ryde - Abn: 22 152 305 336 www.wfmedia.com sayti
Oziq-ovqat sanoatimiz OAV kanallari - Oziq-ovqat texnologiyalari va ishlab chiqarish jurnalining so'nggi yangiliklari - oddiy, foydali manbalar bilan band bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari, qadoqlash va dizaynerlik mutaxassislarini juda zarur. Quvvat masalalaridan sanoat tafakkuri turli xil media kanallari orqali minglab tarkibga ega.
O'tish vaqti: aprel - 13-2023